Emmanuelle Deraeve
Fille de paysan, je suis très tôt attirée par le monde végétal. Mes études m’éloignent un temps de la terre. C’est pour mieux y revenir, lorsque je décide en 2011 de devenir paysanne. Pas évident au début pour une femme seule de relever les défis d’une installation agricole. Rencontrer Charlène a permis de trouvé un nouvel équilibre sur la ferme.
Charlène Tortay
Diététicienne de formation, j’exerce quelques années en milieu hospitalier. En 2011, je décide d’intégrer un BP production horticole pour confirmer mon envie de travailler dans le domaine de la production végétale et d’acquérir un savoir faire. Les stages m’amènent à rencontrer Emmanuelle et à travailler sur sa ferme plusieurs années. Cette rencontre et mon goût pour la production de légumes et de plantes font qu’en 2016 je m’installe en tant qu’associée.
Comment travaillons-nous ?
Pour nous, le respect du vivant avant tout
Située à Corps-Nuds, 15 km au Sud de Rennes, nos terres sont cultivées en agriculture biologique depuis plus de 30 ans.
Nos trois parcelles, entourées de belles haies de chênes et de châtaigniers, regorgent de biodiversité.
Nous produisons une quarantaine de plantes et une quinzaine de légumes différents en respectant les saisons.
Un vrai choix : une petite structure pour un travail plaisant
Notre ferme est à taille humaine. Nous sommes deux associées et embauchons sur un temps plein au plus fort de la saison.
Même s’il est parfois rude, notre métier nous offre la chance de vivre au rythme des saisons et au contact de la nature et nous le savourons pleinement.
Nos petites mains travaillent pour vous !
Sur notre ferme, seul le travail du sol est mécanisé. Du semis à la récolte nous travaillons à la main.
Le séchage se fait dans l’obscurité et à basse température afin de préserver toutes les qualités du végétal.
Le tri, également manuel, permet de manipuler le moins brutalement possible la plante, pour ne pas la réduire en poudre.
Enfin nos plantes ne sont pas stockées plus d’un an avant d’être vendues.